Избыток соли в организме задерживает лишнюю жидкость и может стать причиной отеков. Если от соли отказаться или значительно сократить ее количество в пище, вода уйдет, а вес снизится. Звучит просто и эффективно, но на самом деле такая диета подходит далеко не всем. Рассказываем, кому отказ от соли поможет подтянуть здоровье и избавиться от лишних кило, и делимся отзывами о бессолевой диете от испытавших её на себе.
Узнай, что говорят отзывы о бессолевой диете, какие правила нужно соблюдать и как грамотно составить меню.
Содержание статьи
Люди употребляли соль в пищу почти всю историю человечества, когда-то соль даже ценилась на вес золота и выступала в качестве денежного эквивалента. С тех пор как соль стала общедоступной и дешевой, ее стали есть все больше и больше. С 1940 по 1985 год потребление соли выросло в среднем в 2,4 раза. Ученые озадачились, не вредно ли это. И в 1979 году на международном симпозиуме в Германии с лёгкой руки диетологов соль была признана вредной. Ее окрестили «белой смертью», началось повальное увлечение бессолевыми диетами.
Бессолевая диета: коротко о главном
Продолжительность: от пяти дней до двух недель.
Результат: от минус трех килограммов за неделю.
Правила: не солить или недосаливать еду, отказаться от маринадов, копченостей, соленых снеков.
Особенности: лечебная диета, должна назначаться врачом, не подходит для постоянного применения.
Разрешенные продукты: овощи, фрукты, крупы, нежирное мясо, кисломолочные продукты.
Запрещенные продукты: колбасы, сосиски, копчености, соленья и маринады, чипсы и другие соленые снеки.
Противопоказания: гипотония и склонность к ней, болезни вен. Обязательно необходимо проконсультироваться с врачом и сдать необходимые анализы.
Современные ученые миф о вреде соли разгромили — она жизненно необходима для организма человека, нехватка соли может привести к головной боли, слабости, тошноте и головокружению. А если соль не употреблять долго, то последствия могут быть гораздо серьезнее. Тем не менее, отзывы о бессолевой диете говорят о том, что кратковременный (не более двух недель) отказ от соли может пойти на пользу здоровью, а заодно поможет сбросить лишний вес.
Кому подходит, а кому противопоказана бессолевая диета
Соль — идеальная иллюстрация для знаменитого высказывания Парацельса о том, что всё яд и всё лекарство. Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять взрослым в день 5 граммов поваренной соли, поэтому для начала тебе следует оценить, съедаешь ты соли больше или меньше этого количества. Учти, что особенно много соли в полуфабрикатах, копченостях, всевозможных чипсах и сухариках — если ты злоупотребляешь перечисленным, то, скорее всего, перебираешь соли. Тогда, согласно отзывам о бессолевой диете, она пойдет тебе на пользу.
Отзывы о бессолевой диете говорят о главном ее свойстве — она выводит лишнюю жидкость из организма. Поэтому она подойдет тебе, если ты мучаешься от отеков в ногах или просыпаешься по утрам с припухшим лицом. А когда ты съела что-то соленое и пьешь много воды, это ведет к отечности сосудов и клеток эпителия, поднимается артериальное давление. Поэтому врачи рекомендуют недосаливать еду еще и гипертоникам.
Легко понять, что тем, кто страдает от гипотонии (пониженного давления) можно спокойно налегать на солененькое, а отказ от хлорида натрия может им сильно навредить. Опасно сокращать количество соли в рационе и тем, у кого бывают интенсивные физические нагрузки. Наконец, по отзывам бессолевая диета может как помочь, так и навредить при заболеваниях сердца, печени, почек, щитовидной железы — здесь рекомендацию может дать строго твой лечащий врач, который знает обо всех особенностях состояния твоего здоровья.
Правила бессолевой диеты
Не соли еду или недосаливай
Правило, составляющее суть бессолевой диеты — минимизировать количество соли в рационе. Отказываться от нее абсолютно — не лучшая идея, потому что соль жизненно важна для организма, но это и не получится. Дело в том, что соль присутствует во многих продуктах. И мы даже не про полуфабрикаты. Соль изначально содержится в продуктах животного происхождения — мясе, рыбе, яйцах. А вот досаливать еду не нужно.
Откажись от копченостей, маринадов и снеков
Вот в чем соль! Кетчуп и майонез, магазинные маринады и консервы, бульонные кубики содержат огромное количество соли. Им не уступают копчености, колбасы и сосиски, чипсы и сухарики. И даже в готовом хлебе, сухих завтраках и печенье есть скрытая соль. По отзывам диетологов о бессолевой диете, один бутерброд с колбасой и сыром покрывает суточную потребность в соли. В общем, по возможности на этой диете тебе нужно отказаться от перечисленного.
Используй специи
Отказ от соли вовсе не означает, что ты должна давиться безвкусной едой. Эту проблему прекрасно решают специи и пряные травы: розмарин, базилик, укроп, петрушка, орегано, тимьян, карри и многие другие. В отзывах о бессолевой диете можно найти информацию о том, что помогут сделать еду вкуснее лук, чеснок, лимон, сок лайма. И да, в таком натуральном маринаде готовить мясо совершенно не возбраняется.
Плюсы и минусы бессолевой диеты по отзывам
Самое приятное преимущество бессолевой диеты по отзывам — быстрый заметный результат. Причем он будет заметен как на весах, так и по объемам. Организм будет избавляться от лишней жидкости, в том числе той, которая находится в подкожной жировой клетчатке. Так что вполне реально увидеть на весах в первые же дни диеты минус 2–4 кг и застегнуть на себе казавшиеся безнадежно маленькими джинсы.
К сожалению, к потере жира этот процесс не имеет никакого отношения, и если ты сразу вернешься к привычному рациону, вернется и вода. Достичь действительно стойкого результата можно на той разновидности бессолевой диеты, когда ты просто отказываешься на долгий срок от продуктов с большим количеством добавленной соли (например, фастфуда и полуфабрикатов). Потеря веса будет происходить за счет того, что ты перешла на здоровое питание, и навредить такой рацион не может.
Другое преимущество бессолевой диеты — отзывы говорят об оздоровительном эффекте, но здесь тоже все не так однозначно. Кардиолог Медицинского колледжа Эйнштейна (Нью-Йорк) Майкл Элдерман поделился результатами 20-летних наблюдений за 11 348 людьми. Участники исследования в разной степени ограничили свое потребление соли. Стали чувствовать себя лучше те, кто снизил среднесуточное употребление с 8,75 до 6 г, то есть просто стал съедать норму соли. А вот у тех, кто резко ограничил количество хлорида натрия в рационе, заметно вырос риск инфарктов и инсультов. Так что еще раз напомним: эту диету может выписать тебе только врач, который оценит все плюсы и минусы для конкретно твоего организма.