Железо играет большую роль в работе организма. Оно помогает производить гемоглобин и вырабатывать некоторые гормоны. Женщинам нужно употреблять 18 мг железа в день, мужчинам — 8. И вот как это можно сделать с минимальными усилиями.
1. Картофель
В зависимости от сорта в одном клубне содержится от 1,2 до 3 мг железа. Для получения максимальной пользы запеки или свари картошку, а не обжаривай во фритюре.
2. Оливки
Около 1,5 мг в десяти штучках. Не так уж много, но если ты их любишь, почему бы и не съесть? Тем более что они отлично сочетаются с салатом и горячим.
3. Миндаль
3 мг железа в 100 граммах (и еще 20 граммов белка!). Правда, и калорийность соответствующая.
4. Шпинат
Почти 5 мг в ста граммах термически обработанного шпината. Калорий мало, а пользы много.
5. Брокколи
4 мг в 100 граммах. Плюс в том, что ее можно добавлять в супы, салаты, закуски и горячее.
6. Тыквенные семечки
1,5 мг железа в сотне граммов очищенных семечек. Неплохо!