Несмотря на то что яичный белок практически универсален — он дешевый, доступный, его просто готовить, яйца не единственный продукт с высоким содержанием белка. Есть ряд неочевидных, но тоже доступных и простых продуктов, в которых белка даже больше, чем в яйце.
Итак, что же это за продукты?
Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.
Нут
В порции нута содержится более 7 граммов белка
В 100 граммах готового нута содержится примерно 7,3 г белка.
Этот бобовый продукт — настоящий суперфуд для похудения. Богатый питательными веществами, защищающими кишечник, противовоспалительными растворимыми волокнами, нут — это оружие в борьбе за плоский живот. Он насыщает, борется с приступами внезапного голода, высвобождая гормон, подавляющий аппетит, называемый холецистокинином. Из него можно приготовить огромное количество разнообразных, вкусных блюд — и это не только хумус.
Моцарелла и чеддер
В этих сырах содержится много насыщенных жиров, кальций и витамин Д.
Сыры — отличный источник белка. В этих сортах сыра содержится 6,3 и 6,5 граммов белка на 100 г соответственно.
Мало того, что сыры являются отличным источником насыщающих белков, они также богаты полезными жирами, кальцием и витамином D, которые помогают поддерживать здоровье костей в пожилом возрасте.
Фасоль
Один из главных растительных источников белка - фасоль.
7,6 г белка на 100 г готового продукта.
Во-первых, фасоль - потрясающий источник клетчатки. Целых 14 г на 100 г – как в трех порциях овсянки. Уже по этой причине эти бобовые можно считать эффективной таблеткой для контроля уровня сахара в крови, поскольку их уникальные устойчивые волокна крахмала требуют больше времени для переваривания, что делает их углеводами с очень низким гликемическим индексом. Это помогает предотвратить скачки уровня сахара в крови.
Недавнее исследование показало, что у диабетиков, которые съедали одну чашку фасоли каждый день в течение 3 месяцев, наблюдалось качественное улучшение уровня сахара в крови, холестерина и даже массы тела натощак, чем в группе, которая съедала одну чашку цельнозерновых продуктов с таким же содержанием клетчатки.
Арахис и арахисовая паста
Горсть арахиса содержит 7 граммов белка.
7 г белка на порцию (30 г) орехов. 8 г белка на порцию (2 столовые ложки) пасты.
Две столовые ложки арахисовой пасты (без сахара и других добавок), намазанные на кусочек цельнозернового хлеба или добавленные в кашу, обеспечат здоровую дозу белка для наращивания мышечной массы и полезных жиров. Согласно исследованию, опубликованному в Американском журнале клинического питания, употребление арахиса может помочь предотвратить как сердечно-сосудистые заболевания, так и ишемическую болезнь сердца — наиболее распространенный тип сердечных заболеваний.
Киноа
В порции готовой киноа - 8 граммов белка.
8 г на 100 г.
Это зерно содержит уникальный «полноценный» белок, то есть в нем есть все незаменимые аминокислоты, в том числе стимулирующий мышцы L-аргинин, что является впечатляющим достижением для растительного источника белка. Киноа также содержит изрядную дозу ненасыщенных жиров, полезных для сердца, а еще является отличным источником клетчатки, которая поможет тебе чувствовать себя более сытой дольше. Попробуй добавить киноа в салаты, блюда из бобовых или овощей, чтобы создать хорошо сбалансированный прием еды.