Я снова с необычной запеканкой, которая была приготовлена для моего мужа. А историю ее задумки увидите ниже.
Ингредиенты для «Запеканка "Сырые макароны"»:
Фарш
- Фарш мясной — 500 г
- Соевый соус ("Teriyaki" от ТМ " Kikkoman") — 4 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Батон (мякиш) — 100 г
- Соль — по вкусу
- Яйцо куриное — 2 шт
- Перец чили (маленький) — 1 шт
Начинка
- Сыр твердый — 100 г
- Творог (не зерновой) — 100 г
- Соевый соус ("Teriyaki" ТМ " Kikkoman") — 3 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Майонез — 2 ст. л.
Дополнение
- Макаронные изделия / Макароны — 150 г
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Запеканка "Сырые макароны"»:
Мякиш намочить и вместе с луком и очищенным чили пробить блендером до однородной массы. Смешать фарш с соевым соусом "Teriyaki" ТМ " Kikkoman", яйцами и хлебной массой до однородной массы. Дать немного постоять.
Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, добавить соевый соус ТМ " Kikkoman" творог и майонез. Перемешать до однородной массы.
Половину макарон мы фаршируем начинкой. Чем крупнее Вы возьмете макароны, тем быстрее их заполните. Уйдет примерно половина начинки. Форму для запекания смазать маслом и положить половину фарша, разровнять. Положить на него в один слой, рядом друг с другом. Немного посолить и полить водичкой (смочить макароны ).
Закрыть их второй половиной фарша и положить оставшиеся пустые макароны в один ряд. Смочить немного водой и посолить.
Оставшуюся начинку развести водой до жидкого состояния и залить ею макароны. Поставить в противень с водой и в духовку при t= 180.
Через 20 мин. (после того как запеканка сожмется за счет мяса ) влить в форму воду и закрыть фольгой. Оставить допекаться еще минут 30. Определяем готовность по макаронам верхнего слоя. Если нужно подливаем водичку либо в противень, либо в форму.
После того как она будет готова, убрать фольгу и дать подрумяниться. Вынуть, дать немного постоять и подавать.
Саша у меня не очень любит макароны, картошку ему подавай. Может есть в любом виде и целый день. Я всегда удивляюсь, как она ему не надоест. И вот однажды я предложила ему все таки сварить макарошек. На что он посмеялся и сказал, что если я сделаю что нибудь интересное, но из сырых макарон, Если получится то их я смогу ему делать когда хочу и сколько хочу. На тот момент мы были женаты чуть больше трех месяцев и конечно он меня еще очень плохо знал.
Часов через пять, перепортив не одну макаронину, была создана ""прабабушка"" этой запеканки. Сейчас Вы видите конечный результат. И когда папочка начинает ныть - ""Опять лапша"", - я делаю ее как напоминание.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!