Рецепт приготовления запеканки с пастой, морепродуктами, сыром, панировочными сухарями и луком.
Описание приготовления:
Разогреть духовку до 200 градусов. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны на 2 минуты меньше, чем указано в инструкции. Слить воду, промыть под холодной водой. Отложить в сторону.
Пока макароны варятся, растопить сливочное масло на среднем в большой кастрюле. Выложить 2 столовые ложки топленого масла в миску и отложить в сторону. Добавить лук и чеснок в кастрюлю, варить до мягкости, от 3 до 5 минут. Добавить муку, готовить, помешивая, 1 минуту. Добавить молоко, взбить венчиком до получения однородной массы. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить, пока соус не загустеет, от 2 до 3 минут. Приправить 3/4 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки перца и мускатным орехом.
Убрать кастрюлю с огня. Смешать морепродукты, макароны и сыр, выложить в форму для выпечки. В миску с зарезервированным растопленным маслом добавить панировочные сухари и креольскую приправу, перемешать и выложить на макаронную смесь. Выпекать до золотистой корочки, от 15 до 20 минут. Дать остыть 5 минут перед подачей на стол.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Макароны
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Соль и молотый перец — - По вкусу
- Макарон — 450 Грамм
- Масла — 6 Ст. ложек
- Средняя луковица — 1/2 Штуки
- Зубчик чеснока — 1 Штука
- Муки — 1/3 Стакана
- Молотого мускатного ореха — 1/8 Чайных ложки
- Крупно нарезанных приготовленных омаров, креветок, раков или крабового мяса, или их комбинация — 450 Грамм
- Панировочных сухарей — 1/2 Стакана
- Креольской приправы — 1/2 Чайных ложки
Количество порций: 8