Я очень люблю готовить всевозможные запеканки. Это вкусно, это сытно, это выгодно, наконец, для семейного бюджета. Это огромный простор для фантазии И это всегда очень радует мою семью. Запеканки у меня любят все.
Ингредиенты для «Запеканка из курицы под картофельной стружкой»:
- Грудка куриная (т. е. 2 филе) — 400 г
- Шампиньоны — 250 г
- Картофель (4-5 средних)
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Молоко — 250 мл
- Сливки (10-15%) — 150 мл
- Сыр твердый — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Запеканка из курицы под картофельной стружкой»:
Картофель помыть, положить в холодную воду и варить до полуготовности. Остудить и почистить.
Курицу промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Грибы почистить и нарезать, лук почистить и нарезать кубиками.
Включить духовку на 180*С.
В сковороде нагреть масло и обжарить кусочки курицы до румяного цвета.
Переложить на тарелку.
На том же масле обжарить лук,
Добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости.
Всыпать муку и хорошо перемешать.
Не переставая мешать, влить молоко со сливками,
добавить курицу, соль и перец по вкусу. Проварить до загустения.
В конце добавить зелень, но это по желанию.
В огнеупорную форму выложить курицу в соусе.
Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного присолить.
Посыпать тёртым сыром. Запекать на среднем уровне примерно 30 минут.
Готовой запеканке дать немного остыть и окрепнуть. Затем нарезать на порции и подать к столу. Приятного аппетита!