Сейчас сезон тыквы и это блюдо будет очень кстати на вашем столе, тем более, что выглядит оно очень аппетитно! А начинку можно сделать любую: и сладкую, и соленую, и постную и с мясом! Сегодня у меня постный плов. Ну очень вкусный!
Ингредиенты для «Запеченный горшочек из тыквы»:
- Тыква — 1 шт
- Рис — 50 г
- Лук репчатый (маленький) — 1 шт
- Морковь (маленькая) — 1 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Чеснок — 6 зуб.
- Соль — по вкусу
- Зира — 1 ч. л.
- Вода (или бульон) — 300 мл
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Запеченный горшочек из тыквы»:
Тыкву моем. У меня сорт баттернат - удлиненная форма. Отрезаем нужный нам горшочек. Или взять круглую тыкву и отрезать крышечку.
Вычищаем серединку от семечек (их, кстати, можно высушить и съесть). Стенки должны быть 1,5-2 см. У моей тыквы как раз такие, ничего подрезать не пришлось.
Промываем рис и замачиваем в холодной воде.
Лук режем и обжариваем на масле до прозрачности.
К луку добавляем морковь, натертую на терке. Можно нарезать брусочками.
Когда морковь обжарилась, солим и добавляем зиру. Я еще в плов кладу куркуму и барбарис, но сегодня их не оказалось в наличии. С риса сливаем воду, добавляем к овощам и заливаем водой или бульоном. Кипятим минут 10, до готовности риса. Вода за это время должна выпариться.
Включаем духовку на 200 градусов. В тыкву кладем чеснок, можно немного присолить.
На два листа фольги положить тыкву и наполнить начинкой. Если срезали крышечку, то закрыть ею тыкву.
Края фольги завернуть и поставить в духовку на 35-40 минут.
Через 40 минут я достала тыкву, ножом проткнула до основания - готова, можно подавать!
Ароматное, вкусное и красивое блюдо никого не оставит равнодушным!
Нелюбители тыквы могут ограничиться начинкой. На это я и рассчитывала, когда звала за стол своего ребенка.
Но необычная подача возбудила интерес и аппетит. Тыква была съедена :)