Запеченные картофельные ньокки

Сытное и очень вкусное блюдо! Конечно, надо повозиться, но иногда хочется порадовать близких вкусным блюдом! Поверьте, что все останутся довольны!

Ингредиенты для «Запеченные картофельные ньокки»:

• Картофель — 600 г
• Желток яичный — 2 шт
• Сыр твердый (натереть на терке) — 50 г
• Крупа манная — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец болгарский — 1 шт
• Томаты в собственном соку — 300 г
• Моцарелла — 100 г
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный — 1/2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченные картофельные ньокки»:

Картофель отварить в мундире.
Остудить, почистить от кожуры.
Натереть на терке.

Добавить манную крупу

Добавить желтки, сыр, посолить. Хорошо вымесить тесто

Разделочную доску присыпать мукой.
Картофельное тесто раскатать в колбаски

Нарезать на кусочки и каждый кусочек прокатать вилкой.

Отварить в кипящей подсоленной воде.
После того, как ньокки всплывут, варить еще 5 минут

Выкладываем готовые ньокки в миску с помощью шумовки.
Смазать ньокки 1ст. ложкой подсолнечного масла.
Аккуратно перемешать.

Нарезать лук и чеснок. Обжарить в подсолнечном масле.

Добавить нарезанный болгарский перец. Обжарить.

Добавить томаты в собственном соку. Посолить и поперчить.
Довести до кипения, убавить огонь и тушить 15 минут.

В Форму для запекания выкладываем подливу
Сверху выкладываем ньокки. Перемешать.

Наверх выкладываем моцареллу.
Запекаем в разогретой духовке при 200гр 15 минут.

Ароматно! Вкусно и сытно!



Угощайтесь!



Приятного аппетита!