Предлагаю вам рецепт закусочных шариков из паштета. Эта закуска не только вкусная и полезная, но и красиво смотрится на Новогоднем столе. Кроме того, такая подача пригодится для фуршета.
Ингредиенты для «Закусочные шарики из паштета»:
- Печень куриная — 300 г
- Лук репчатый (средняя головка) — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сыр творожный — 100 г
- Огурец (парниковый, длинный) — 3 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Смесь перцев (молотая) — 1/4 ч. л.
- Укроп — по вкусу
- Зелень (для подачи)
- Кунжут (белый) — 30 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Закусочные шарики из паштета»:
Морковь и лук чистим и нарезаем кубиками. Мне помог измельчить кухонный комбайн GALAXY GL2300.
На горячую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем морковь и лук на среднем огне при закрытой крышке 10 минут.
Кладём к овощам куриную печень. Перемешиваем.
Кладём соль и смесь перцев, перемешиваем и тушим на среднем огне до готовности 15 минут.
Готовой печени с овощами даём остыть.
Кладём остывшую печень в чашу кухонного комбайна, добавляем творожный сыр и укроп (у меня мороженный).
Я использовала кухонный комбайн GALAXY GL2300.
Измельчаем в однородную массу.
Из готового паштета делаем шарики размером с крупный грецкий орех. У
меня получилось 30 шт. Обваливаем шарики в кунжуте. И кладём в холодильник (морозилку).
Огурец нарезаем тонкими полосками с помощью тёрки или овощечистки.
Кладём шарик паштета на полоску огурца. Заворачиваем шарик в полоску, скрепляем шпажкой.
Счастливого Нового года!
Приготовить этот рецепт мне помог кухонный комбайн GALAXY GL2300 С его помощью я делала нарезку моркови и лука. А также измельчала тушёную печень в паштетную массу.