Закуска з грибів зі шпинатом

Цю закуску можна приготувати зі свіжих грибів, заморожених і навіть сушених! Авторський варіант приготування і фото будуть у тексті. У цьому рецепті використовувала гриби із заморозки. Зелень можна взяти до смаку, в оригінальному варіанті пропонувалося листя шипшини. Перше приготування влітку було з ними, пізніше стала додавати подрібнену петрушку, і в цьому рецепті приготування зі шпинатом. Будь-яка добавка із запропонованої зелені дуже добре збагатить грибну закуску!

Інгредієнти для «Закуска з грибів зі шпинатом»:

• Гриби (тут відварені із заморозки) - 200 г
• Шпинат (або будь-яка зелень, летом- листя шипшини - 2 ст. л.) - 2 ст. л.
• Сметана - 2 ст. л.
• Яйце куряче - 1 шт
• Олія рослинна (1-2 ст. л.) - 1 ст. л.
• Сіль - до смаку

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Закуска з грибів зі шпинатом»:

Цей рецепт узятий з книги О. Шувалової, присвяченої шипшині. Тому й добавка передбачалася з листя шипшини, що мають таку ж цінність, як і плоди! У сезон готувала за цим рецептом зі свіжих грибів, з додаванням листя шипшини.
Щоб адаптувати рецепт до зимового сезону, приготуємо закуску із заморожених лісових грибів з додаванням шпинату.

Гриби розморозити. Я взяла порцію на 200 грамів, вони вже відварені. Відкинути гриби на сито або дуршлаг, щоб видалити зайву рідину. Викласти гриби на сковороду, додати 1 -2 ст. л. рослинної олії, нагріти і тримати на малому вогні 5-7 хвилин.

У цей час листя шпинату вимити, обсушити і подрібнити ножем. Нам знадобиться 2-3 ст. ложки зелені.

До грибів додати яйце і потім 2 ст. л. сметани.

Слідом додаємо подрібнену зелень, солимо до смаку, перемішуємо і через хвилину знімаємо з вогню! За бажанням можна додати чорний мелений перець.

Закуска готова, перекладаємо її зі сковороди і подаємо!

Фото рецепту з книги О. Шувалова. Тут
автор наводить рецепт приготування закуски з сушових грибів, і я вирішила додати фото, якщо будуть бажаючі приготувати з сушених.

У літній сезон раджу приготувати з листям шипшини!

Смачна і корисна грибна закуска готова!



Приємного апетиту!



У літній сезон дуже корисно приготувати грибну закуску з листям шипшини!
Листя цієї рослини наділені унікальними властивостями і в першу чергу онізаключаються
в дивовижному вітамінно-мінеральному складі. Молоді листочкішипівника
часто додають у вітамінні салати зі свіжих овочів і зелені,



цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - https://www.povarenok.ru/forum/13/~20/?page=20#com5348