Свой новогодний стол я стараюсь украсить красивыми, необычными блюдами. В данном блюде я хочу подать роллы со вкусной малосольной красной рыбкой в шубке из картофеля - в виде клубнички.
Ингредиенты для «Закуска "А-ля клубничные роллы"»:
- Картофель (вареный) — 1 шт
- Свекла (вареная) — 1/2 шт
- Нори — 1/2 шт
- Рыба (красная малосольная) — 70 г
- Хрен — 1/3 ч. л.
- Кунжут (для украшения) — 1 ч. л.
- Орех мускатный — 1/5 ч. л.
- Петрушка (для украшения) — 1 шт
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Закуска "А-ля клубничные роллы"»:
Нарезать мелкими кубиками малосольную рыбку, в моем случае это кефаль.
Измельчаем вилкой вареную картошку с добавлением нескольких капель оливкового масла, соли и мускатного ореха.
На ½ листа нори (матовой стороной) выкладываем полоску из нарезанной рыбки, сверху кладем полоску из хрена.
Сворачиваем все колбаской.
Нарезаем ее на 6 равных частей.
Выкладываем картофельную массу на ладошку в виде блина, на середину кладем наш ролл.
И формируем из него клубничку.
Натираем на мелкой терке свеклу, отжимаем сок, в него капаем 3 капли рисового уксуса (по желанию). Обмакиваем в сок наши клубнички.
Сверху посыпаем их кунжутом.
Украшаем чашелистиками из петрушки и наслаждаемся.