Рецепт приготовления японской закуски из обжаренных кусочков куриного мяса.
Назначение: На обед / Недорого
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные ножки
Блюдо: Закуски
География кухни: Японская
Ингредиенты:
- Куриные бедра — 6 Штук (нарезать на небольшие кусочки)
- Зеленый лук — 1 Штука (крупно порезать)
- Сахар — 1/2 Стакана
- Сакэ — 5 Чайных ложек
- Мука — 1 Ст. ложка
Количество порций: 5
Как приготовить ""Якитори из курицы""
Приготовление соуса: В небольшой кастрюле смешать соевый соус, сахар, муку и сакэ (можно заменить белым вином). Довести до кипения затем уменьшите огонь и варить еще 10 минут, пока соус не уменьшается на одну треть. Поставить в сторону.
Насадить кусочки курицы и зеленый лучок на бамбуковые шампуры. Обильно залить соусом со всех сторон. Жарить в течении 5-10 минут на разогретом гриле.
Разлить соус в небольшие чашки и подавать к закуске.