Рецепт приготовления очень оригинального и столь непривычного для нас супа.
Описание приготовления:
Это блюдо является классикой римской кухни. Раньше именно с него начинались все оффициальные обеды. Сейчась популярность этого блюда резко упала.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Супы
География кухни: Итальянская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Яйца — 4 Штуки
- Тёртого сыра пармезан — 4 Ст. ложки
- Цедра 1 лимона — 1 Штука
- Бульон — 1 Литр (домашнего приготовления)
- Соль — 1 Штука
Количество порций: 4
Как приготовить ""Яичный суп в римском стиле""
В миске взбить яйца, сыр, соль и цедру.
Закипятите бульон и медленно вливайте яичную смесь при этом быстро помешивай, разделяя смысь на комочки маленького размера. Подавать горячим добавив щепотку тёртого мускатного ореха (не обязательно)