На нашем сайте аж 942 пирога с яблоками. Просмотрела все, либо этого рецепта нет, либо просто уже глазоньки не видели. Так что, не кидайтесь тапками, если что. Пирог получается вкусный, нежный и очень интересный, особенно на разрезе.
Ингредиенты для «Яблочный пирог с заварным кремом»:
Тесто
- Сахар тростниковый ("мелкий" ТМ "Мистраль") — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Йогурт — 1/2 стак.
- Масло растительное — 1/2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 пакет.
- Яблоко (маленькие) — 6 шт
Крем
- Молоко топленое — 2 стак.
- Сахар тростниковый ("мелкий" ТМ "Мистраль") — 1/2 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Ванилин — 1 пакет.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Яблочный пирог с заварным кремом»:
Этот вид тростникового сахара от ТМ "Мистраль" очень прижился на моей кухни - для выпечки. Он прекрасно растворяется в жидкости и при взбивании. А еще он придает выпечке еле уловимый аромат карамели, который нам очень нравится.
Яблоки помыть, очистить от кожуры, срезать верхушку и удалить мякоть внутри, оставив стенки толщиной примерно около 1 см. Форму (лучше круглую) смазать маслом и обсыпать мукой - сделать, так называемую, "французскую рубашку".
Положить на нее яблоки отверстием вверх.
Для теста смешать все ингредиенты (кроме яблок) до однородной массы и заполнить форму, выливая в середину. Яблоки должны утонуть в тесте, но при этом серединка у них должна быть пустой.
Выпекать при 180*С примерно 40-45 мин. Ориентируйтесь по своей духовке.
Когда наш пирог будет почти готов, начинаем делать крем. Для этого смешиваем все ингредиенты и варим на медленном огне до загустения, все время мешая. Снимаем крем с огня.
Вытаскиваем пирог из духовки.
Заполняем кремом яблоки и пространства в тесте, формируем при помощи него цветок. Ну, или просто покрыть кремом верх.
Посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.
Извиняюсь за качество фото, но смогла запечатлеть себя только так.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!