Замечательный нежный яблочный пирог. Уютный и очень домашний. Есть на сайте похожий песочный пирог, но рецептура всё-таки различается. Так что... рискну угостить уважаемых кулинаров любимого сайта. Благодарю за вдохновение Еlena Funk.
Ингредиенты для «Яблочный пирог с пудингом и штрейзелем»:
Тесто
- Масло сливочное (мягкое) — 250 г
- Сахар — 250 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Соль — 1 щепот.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста — 15 г
Начинка
- Пудинг ванильный — 1 пач.
- Молоко — 500 мл
- Яблоко — 3 шт
Штрейзель
- Масло сливочное — 125 г
- Сахар — 125 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Яблочный пирог с пудингом и штрейзелем»:
Мягкое масло кладем в чашку миксера и взбиваем 1 минуту.
Добавляем соль, сахар, ванильный сахар.
Постепенно добавляем яйца по одному.
Просеиваем муку с разрыхлителем.
Вымешиваем тесто. Оно мягкое, липкое
Выкладываем тесто на лист-противень, застеленный бумагой
Нужен лист с высокими бортами.
Размеры приблизительно 38 на 40 см.
У меня был поменьше, поэтому пирог получился выше, чем хотелось бы.
Для начинки я брала заварной пудинг.
И сделала всё точно по описанию.
Количество молока не убавляла.
Знаю, что есть варианты сухого пудинга, который соединяется с молоком и взбивается.
Смотрите, что Вам удобнее.
Тесто я смазала малиновым пюре.
Это не обязательно.
Положила сверху тонко порезанные яблоки.
Пудинг выливаем на яблоки, разравниваем.
Для штрейзеля смешаем масло, сахар и муку.
Все перетираем в крошку.
Крошкой посыпаем сверху крема.
Ставим в разогретую духовку до 200 гр. на 40 минут.
Даём немного остыть и угощаемся.
Кстати, пирога получается много.
Ели несколько дней.
"Постоявшим" он понравился даже больше!!