Веррины - это закуски, которые подаются в небольших стеклянных бокалах или стаканчиках красивой формы и объемом не больше 200 мл. Название блюда произошло от французского слова "verrine", что в переводе с французского означает "стекло". Принцип подачи этой закуски состоит в том, что слои должны быть разные по цвету и вкусу. Хочу предложить приготовить один из многочисленных вариантов верринов, в котором все составляющие подобраны весьма удачно и при четком контрасте ингредиентов будет достойно смотреться на праздничном столе. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Веррины "Кокетка"»:
- Грудка куриная — 1 шт
- Специи ("МAGGI для Нежного Филе куриной грудки по-итальянски" - 1 лист) — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Орехи грецкие — 40 г
- Сыр твердый — 50 г
- Виноград — 5...6 шт
- Зелень — 1 веточ.
- Майонез — 1...2 ст. л.
- Уксус (винный) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Лук красный — 1/4 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Веррины "Кокетка"»:
Куриную грудку помыть, обсушить и отбить молотком до толщины 1,5 см. Лист для жарки "МAGGI для Нежного Филе куриной грудки по-итальянски" развернуть, поместить на одну половину куриное филе, накрыть второй половиной листа. Придавить ладонью.
Сухую сковороду разогреть на огне и поместить на неё завёрнутое куриное филе. Готовить на слабом огне в течение 7 минут с каждой стороны. Остудить.
Куриное филе охладить и нарезать небольшими кубиками.
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, поместить в миску, залить горячей водой, добавить уксус. Мариновать, пока готовим остальные ингредиенты.
Яйцо отварить вкрутую, охладить и нарезать соломкой.
Сыр натереть на мелкой терке.
Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде, помешивая, до появления аромата, остудить и крупно нарубить ножом.
В два прозрачных стакана или бокала объемом 200 мл выложить послойно подготовленные ингредиенты, смазывая каждый слой майонезом: курица, лук, яйца, сыр, орехи, виноград. Украсить зеленью. Дать салату настояться в течение часа.
Приятного аппетита!