Предлагаю вариант запеченных вареников, которые станут отличным горячим блюдом для любого праздника. Вареники можно приготовить заранее и хранить в морозильнике, а в нужный день просто запечь их в сливках и подать к столу.
Ингредиенты для «Вареники, запеченные в сливках и сыре»:
Для теста
- Вода — 200 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
Начинка
- Свинина — 200 г
- Филе куриное — 200 г
- Картофель — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Сливочный соус для запекания
- Сливки (по вкусу) — 200 мл
- Сыр твердый (тертый) — 150 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Вареники, запеченные в сливках и сыре»:
В воде растворить соль и разболтать яйцо. Постепенно ввести муку и замесить мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Завернуть в пищевую пленку и оставить на 20-30 мин.
Для начинки порубить свинину, лук и куриное филе с помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300. Посолить и поперчить.
Добавить рубленный картофель и хорошо вымесить фарш.
Тесто раскатать в пласт и вырезать формочками кружочки нужного диаметра. Выложить в центр начинку.
Сформировать вареники.
В порционную форму для запекания налить сливки, посолить и поперчить. Выложить вареники. Сливки должны их слегка закрывать.
Обильно посыпать тертым сыром и запекать при 180 градусах в духовке около 35 мин., до образования красивой золотистой корочки.
Приятного аппетита!
В приготовлении начинки для вареников мне помог кухонный комбайн GALAXY GL2300