Вафли миндально-ванильные

Вафли - один из самых любимых десертов и взрослыми и детьми. А домашние, с миндалем и ванильным вкусом - это точно праздник. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Вафли миндально-ванильные»:

• Мука пшеничная / Мука — 500 г
• Сахар тростниковый (ДЕМЕРАРА нерафинированный от ТМ Мистраль) — 170 г
• Масло сливочное — 120 г
• Масло растительное (+ для смазывания формы) — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Молоко — 480 мл
• Миндаль — 1/2 стак.
• Ванильная эссенция (несколько капель) — 1/6 ч. л.
• Соль — 1 щепот.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Вафли миндально-ванильные»:

Мягкое сливочное масло и растительное масло,
сахар тростниковый взбить до однородной смеси.

По одному ввести яйца, взбивая на средних оборотах,
добавив щепотку мелкой соли.

Влить молоко, смешать.
Муку просеять, добавить в жидкую смесь.
Добавить ванильную эссенцию.

Миндаль заранее прокалить в духовке,
измельчить в ступке или в блендере.
Добавить в тесто, перемешать аккуратно.

Тесто готово.
Чуть жиже сметаны.

Приготовить электровафельницу,
разогреть и промазать растительным маслом (кисточкой).

В зависимости от размера вафельницы,
выкладывать по 2 - 3 ст. л. теста
и выпекать до легкой румяности.
Не пересушить!

Снимать и горячими скручивать, СРАЗУ!

Если не успеть, будут просто прямые вафли,
на вкус это не влияет, но трубочки - красивее,
от этого кажется и вкуснее.

Остудить, хотя и горячими они бесподобны.
Выход -1 кг.,
зафиксировать это мне удалось только однажды,
когда никого не было дома.
Обычно успеваю только свернуть...

С чашкой кофе, вот и праздник :







К чаю:







Вкусных Вам десертов, дружных и теплых посиделок за столом
с дорогими и любимыми... Будьте счастливы, дорогие!