Очень нежные блины, где тыква совсем не чувствуется, но придаёт чудесный цвет! А ещё тыква очень полезная и прекрасно сочетается с медом. Заходите, угощайтесь!
Ингредиенты для «Тыквенные блины с творогом»:
Блины
- Молоко (Тёплое) — 250 мл
- Дрожжи (САФ- Момент) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Тыква (Пюре) — 80 г
- Мука пшеничная / Мука — 160 г
- Сыворотка — 150 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
Начинка
- Творог — 180-200 г
- Клюква (Вяленая или изюм) — по вкусу
- Сахар — 2 ст. л.
Дополнительно
- Масло сливочное — 20 г
- Сахар — 2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Тыквенные блины с творогом»:
В тёплое молоко добавить сахар, соль и дрожжи. У меня САФ-Момент быстродействующие.
Тыкву запечь или отварить и сделать пюре. Если запекать в духовке, то очищенную тыкву поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, затем пюрировать блендером. Можно в СВЧ приготовить.
В молочную смесь добавить яйца, остывшее пюре тыквы, муку. Тщательно перемешать и влить горячую сыворотку. Добавить растительное масло, перемешать и оставить тесто на 10 минут.
Выпекать на горячей сковороде с двух сторон. Блины хорошо переворачиваются и получаются очень красивые! Всего у меня вышло 10 штук.
Можно уже кушать, но мы пойдем дальше!
Для начинки смешать творог, сахар и клюкву. Если любите послаще, то добавьте ещё сахар.
Выложить примерно три чайные ложки на блин, завернуть его трубочкой. Можно уже кушать, но мы пойдем дальше! :)
Разрезать блины на три части.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, поставить рулетики. Сверху выложить нарезанное кусочками сливочное масло и присыпать сахаром.
Поставить в разогретую до 200 градусов духову на 15 минут.
Краешки получаются хрустящими, а серединка нежная, сливочная!
Приятного чаепития!