Творожной запеканкой, конечно, никого не удивишь, даже с яблоками и корицей! НО… Мой вариант прост в исполнении, незамысловат в плане ингредиентов и прийдется по вкусу и взрослым, и детям, потому что все сбегутся на запах и даже не дадут запеканочке остыть! И вообще творогу можно петь оды бесконечно - он полезен, универсален в плане приготовления (у меня лично, если нет творога - готовить нечего!?), а сочетание с яблоками поднимает его на новые высоты! Убедитесь сами!
Ингредиенты для «Творожная запеканка с яблоками и корицей»:
- Творог (мягкий, жирный) — 500 г
- Сметана (можно заменить домашним йогуртом) — 2 ст. л.
- Сахар (и еще 20 г, если яблоки кислые) — 80 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Крупа манная — 80 г
- Ванильный сахар — 1/2 пакет.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Корица — 1/2 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Яблоко (среднего размера) — 3 шт
- Масло сливочное (для смазки формы) — 20 г
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Творожная запеканка с яблоками и корицей»:
Вот основные продукты, которые нам понадобятся.
В миску выкладываем творог, добавляем сметану (йогурт), ванильный сахар и разрыхлитель. Погружным блендером взбиваем в однородную массу. Если нет блендера - хорошо растираем.
В отдельной емкости взбиваем яйца с щепоткой соли. Продолжая взбивать, вводим порционно сахар. Процесс займет минут 5, нужно, чтобы сахар растворился, а масса превратилась в крем.
Взбитую яично-сахарную массу аккуратно вмешиваем в творожную массу.
Добавляем манку и снова хорошенько все перемешиваем.
Чистим яблоки и овощерезкой нарезаем их тонкими слайсами, сбрызгиваем лимонным соком, корицей. Если яблоки твердые и кисловатые, советую немного протушить их с ложкой сахара.
Хорошо смазываем сливочным маслом форму для выпечки. Выкладываем слой яблок (половину нашей заготовки), посыпаем корицей (сладкоежки могут присыпать сахаром!)
Далее выкладываем творожный слой - аккуратно разровнять.
Еще слой яблок и сверху творожный слой заканчивает нашу композицию!
Ставим в разогретую до 180 град. духовку и выпекаем 35 минут (естественно с учетом способностей вашей духовки.
Достаем нашу запеканочку, даем ей 5 минут отдохнуть и аккуратно переворачиваем на блюдо. Но это, если вы хотите, чтобы слой яблок был сверху. Можно оставить, как есть!
Приятного аппетита!
Да здравствует творог!!