Как-то в гостях я попробовала фаршированную цветную капусту. Меня очень поразило блюдо и понравилось. Вкус - нежный, блюдо - сытное, начинку можно подобрать на свой вкус - будь то мясо, овощи или сыр.
Описание приготовления:
Как приготовить цветную капусту фаршированную?
1. Целую голову капусты промойте, обдайте кипятком или подержите в течение нескольких минут в горячей подсоленной воде, затем положите в большую кастрюлю с водой и варите 20 минут. После варки капусту обдайте холодной водой.
2. Приготовьте фарш. Для этого в миске смешайте фарш (говяжий, свиной, куриный, смесь из разного фарша) с ложкой панировочных сухарей, солью, перцем, любимыми специями для фарша. Добавьте столовую ложку воды или молока. Выдавите через пресс чеснок в фарш. Перемешайте. Сыр натрите на терке. Добавьте натертый сыр к фаршу и еще раз перемешайте.
3. Обваренную цветную капусту нафаршируйте фаршем с сыром. Затолкайте пальчиками фарш в промежности между соцветиями.
4. Нафаршированную цветную капусту положите в смазанную растительным маслом форму. Сверху капусту смажьте сметаной и присыпьте панировочными сухарями.
5. В форму с капустой влейте стакан кипяченой воды, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
Готовую капусту разрежьте на порционные части.
Цветная капуста фаршированная готова!
Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Фаршированные
Ингредиенты:
- Цветная капуста (голова) — 1 Штука
- Фарш — 200 Грамм
- Панировочные сухари — 4 Ст. ложки (1 ст. л. - в фарш.)
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Сметана — 1 Стакан
- Соль — - По вкусу
- Перец черный — - По вкусу
- Сыр твердый — 100-150 Грамм
- Специи для фарша — - По вкусу
- Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
- Вода или молоко — 1-2 Ст. ложек
Количество порций: 3-4