Решила я попробовать выпечку сделать в мультиварке. Сынуля подарил агрегат, в котором есть функция выпечки. Это мой первый мультиварочный торт. Он пришёлся по вкусу моему гурману. Шоколадный бисквит, прослойка из варенья сливы с шоколадом, нежный крем на рикотте... Ммммммммммм! А с оформлением... ну растут не оттуда руки у меня. Что теперь делать? Торт собирала глубокой ночью. Поэтому посыпку не сфотографировала.
Ингредиенты для «Торт "Снежная гора"»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 50 г
- Сахар — 200 г
- Молоко — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста (ТМ Dr. Oetker) — 1 ч. л.
- Рикотта — 500 г
- Сливки (30% жирности) — 100 мл
- Посыпка кондитерская (ТМ Dr. Oetker) — 1 пакет.
- Варенье (у меня "Слива в шоколаде") — 6 ст. л.
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Торт "Снежная гора"»:
Сливочное масло взбить с сахаром (100 г).
Продолжая взбивать по одному ввести яйца.
Добавить просеянную с разрыхлителем муку, какао-порошок.
Перемешать.
Чашу мультиварки смазать маслом. Вылить в чашу тесто. Закрыть крышку и поставить режим "Десерт" на 40 минут. Готовить до окончания программы
Готовый бисквит перевернуть с помощью вкладки для варки на пару и вытащить из чаши. Остудить на решётке. Охлаждённый бисквит разрезать на три части.
Приготовить крем: рикотту взбить с сахаром и сливками до однородности.
Первый корж промазать вареньем, сверху выложить слой крема, накрыть вторым коржом, который аналогично промазать, накрыть третьим коржом.
Нанести оставшийся крем сверху. Разровнять.
Украсить посыпкой.
Приятного аппетита!
Рецепт этого торта я хочу посвятить нашей имениннице - Машеньке (Mary Stone).
Машуля, с днём рождения тебя!
Ты добрая, отзывчивая, Маша!
Ты — умница, каких ввек не сыскать.
Пусть будет полной жизни твоей чаша,
Чтоб было все, о чем могла мечтать!
Пусть радость каждый праздник украшает,
А позитив приходит в день любой,
Пусть счастью ничего не помешает,
Удача будет рядышком с тобой!
Тёзка, принимай подарок! Тортик вышел може и неказистый, но вкууууусный!
Собственно о торте: форма чаши мультиварки у меня шарообразная. Поэтому и получился полушар. Рикотту можно заменить другим творожным сыром или творогом. Варенье можно взять любое сливовое. У меня сварено по рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/143448/