Эти блинчики крепко прижились у нас в семье. Так их называет старший внук, который жить не может без шоколада и на вопрос, что приготовить, так и говорит: "Полосатые вкусняшки". Всех поварят замечательного сайта с Масленицей и с наступающим Прощёным Воскресеньем. Здоровья и радости!!!
Ингредиенты для «Блинчики "Полосатики"»:
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 8 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Молоко — 3 стак.
- Ванилин — по вкусу
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сода гашеная уксусом — 0.5 ч. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Шоколад темный — 70 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блинчики "Полосатики"»:
Просеять муку
В отдельную миску поместить яйца, сахар, ванилин и соль
Взбейте содержимое миски венчиком до пенки
Влейте яичную смесь в муку
Добавьте стакан молока, размешайте тщательно.
Оставшееся молоко подогрейте (я довожу до кипения), постепенно введите с тесто. Размешайте. Добавьте соду. Получится гладкое, хорошо льющееся тесто.
Получается 1 литр теста. Разделить его пополам.
В одну часть добавьте какао-порошок и хорошо размешайте.
Добавьте в тесто растительное масло непосредственно перед выпечкой. Выпекайте тонкие блинчики. Хочу предупредить, что сковорода должна быть хорошей. Тесто сладкое, может прилипнуть.
Потом испеките светлые блинчики. Они капризничают больше. НЕ сдавайтесь! Если какой-то порвётся- не беда. Спрячете его.
Теперь на темный блинчик положите светлый. Я положила тёртый шоколад. Завтра разогрею в микроволновке, шоколад растопится. Можно варёную сгущёнку, творог с вишней, джем и т. д. Масса вариантов! Сверните плотно в рулет.
Потом на светлый блинчик положите тёмный, сверните рулетиком.
Рулетики готовы. Остаётся их подогреть (если нужно), порезать на три-четыре части и подать к столу.
Весёлой Масленицы!!!