Торт "Братс"

Приготовила на день рождения младшей доченьки Машеньки!

Ингредиенты для «Торт "Братс"»:

• Яйцо куриное — 10 шт
• Сахар — 500 г
• Мука пшеничная / Мука — 250 г
• Крахмал — 50 г
• Какао-порошок — 40 г
• Вода — 250 г
• Молоко — 500 г
• Масло сливочное — 350 г
• Творог — 500 г
• Ванилин — 4 г
• Коньяк — 30 мл
• Банан — 1 шт
• Ананас (компот) — 2 шт
• Клубника — 10 шт
• Персик (конвервированный) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "Братс"»:

Взбить 8 яиц с 200 гр. сахара, влить 50 мл. воды, всыпать 200 г муки и какао, перемешать и выпечь 2 тонких коржа.

Из коржей вырезать круги разного диаметра (8 штук) круги от большого к меньшему.

Сварить сироп из 200 мл. воды и 100гр. сахара, остудить и добавить коньяк, сиропом пропитать все вырезанные из коржей кружки (8 шт.).

Все фрукты нарезать мелко и перемешать, вскипятить 400 мл. молока с 200 гр. сахара; отдельно приготовить смесь из 100 мл. молока+2 яиц+50 гр. крахмала+оставшаяся мука 50 гр.

Варить до загустения, остудить, добавить размягчённое масло 350 гр. и хорошо перемешать.

500 гр. творога взбить до кремообразного состояния
добавить к нему половину заварного крема.

Складываем коржи друг на друга в стопочку от большого к меньшему прослаивая каждый корж творожно-заварным кремом, а на крем фрукты.

В середину торта вставляем (конечно же помытую) куклу BRATS
когда кружки вырезали остались обрезки от теста, их превращаем в крошку и смешиваем немного с кремом и облепляем этими крошками всё платье куклы.
Оставшимся кремом обрабатываем весь торт и украшаем
я украсила мармеладом и зефиром и топ тоже из зефира слепила

Вот что получилось.

Угощайтесь!!!