Даниш, или дениш, - это австрийская выпечка, прижившаяся в Дании, откуда она распространилась по всей Европе и Северной Америке. Данишы могут быть самой разнообразной формы, с самой разнообразной начинкой: орехи/изюм, кремообразные сыры, различные фрукты и ягоды. Очень хрустящее слоеное тесто и ароматная начинка.
Ингредиенты для «Сырный даниш»:
- Тесто слоеное — 500 г
- Творог — 220 г
- Желток яичный — 1 шт
- Цедра апельсина — 1 шт
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 1 ч. л.
- Тимьян — 1 веточ.
- Ягода — 30 г
- Сахар коричневый — 1 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сырный даниш»:
Приготовить начинку. В чашке смешать творог, желток, ванилин, цедру и сахарную пудру.
У меня сахарная пудра и ванилин фирмы Hааs.
Тесто разрезать на квадраты.
Формируем даниш по следующей схеме. Сложить пополам.
Сделать такие надрезы.
Развернуть.
Завернуть в одну сторону
Затем в другую.
Смазать желтком, смешанным с молоком. В центр выложить начинку и ягоды по желанию.
Выложить на противень, у меня силиконовый коврик.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 мин. до золотистого цвета. Посыпать тимьяном. Приятного аппетита!