Кладезь витаминов и микроэлементов. Удивительно-вкусное сочетание свёклы и гречки. Скоро свёкла молоденькая пойдёт и на даче это будет незаменимое блюдо. Бысто, полезно и очень вкусно! Делюсь)
Ингредиенты для «Свекольные котлеты с гречкой "Дачная гармония"»:
Для котлет
- Свекла (средняя) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок (по вкусу, можно и 2 зуб.) — 1 зуб.
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Крупа манная (с горкой ТМ МИСТРАЛЬ Семолина) — 4 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
Гарнир
- Крупа гречневая (ТМ МИСТРАЛЬ в пакетиках) — 2 пакет.
- Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное — 1,5 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Свекольные котлеты с гречкой "Дачная гармония"»:
Ставим варить гречку, как указано на упаковке.
Параллельно делаем свекольные котлеты. Свёклу можно сварить заранее. Можно сварить в СВЧ и это займёт 10 минут времени. Я беру банку 1 л, кладу в неё помытую свёклу в кожице. Наливаю воды, чтобы она на палец накрыла свёклу и ставлю на 10 минут при мощности 800 W. Свёкла сварится "в мундире".
Лук и чеснок для котлет режу мелко. Если вы хотите, чтобы фарш был однородный, то лучше лук и чеснок натереть на тёрке.
Варёную свёклу натираем на тёрке.
На сковороду, в разогретое масло выкладываем чеснок и лук. Делаем до золотистого цвета и выкладываем свёклу натёртую. Делаем минут 5. Солим по вкусу.
Делаем фарш для котлет. Выкладываем содержимое сковороды в посуду.
Добавляем в свекольный фарш манную крупу 2 ст л с горкой. Перемешиваем. В фарш можно добавить яйцо. С ним котлеты схватятся лучше. Сегодня я не добавляла потому, что у меня яйца закончились и их просто не было.
В тарелку насыпаем ещё 2 ст л манки, формируем котлеты мокрыми руками (они отлично формируются и без яйца), обваливаем в манке и выкладываем на сковороду, в разогретое масло.
Котлеты жарятся очень быстро, ведь у нас все продукты уже готовы. Жарим с обеих сторон.
Гречка сварилась. Высыпаем её в кастрюлю из пакетиков и заправляем сливочным маслом.
Накрываем стол и зовём всех завтракать, обедать или ужинать! Полезное и вкусное блюдо! - ""Дачная гармония""!