На ваш суд - рецепт приготовления спагетти с томатами и оливками в маслинном соусе. Одна из моих самых любимых вариаций пасты.
Описание приготовления:
Рассказываю и показываю, как приготовить спагетти с томатами и оливками в маслинном соусе. Блюдо готовится очень быстро и просто, однако если использовать хорошие, качественные ингредиенты, получится оно феноменально вкусным. Личном меня простой рецепт спагетти с томатами и оливками в маслинном соусе постоянно выручает, когда времени на готовку совсем нет, а вкусненького все-таки хочется...
Назначение: На обед / На ужин / Быстрый ужин / Легкий ужин
Основной ингредиент: Фрукты / Оливки / Макароны / Маслины
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Помидоры — 4 Штуки (средних)
- Помидоры Черри — 450 Грамм
- Чеснок — 3 Зубчика
- Свежий базилик — 2-4 Щепоток
- Оливки — 15 Штук (Каламата или зелёные)
- Сливочное масло — 4 Ст. ложки
- Оливковое масло — 3 Ст. ложки
- Красный перец чили — 0,5 Чайных ложки
- Сыр пармезан — - По вкусу
- Соль, перец — - По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Спагетти с томатами и оливками в маслинном соусе""
Довести подсоленную воду в большой кастрюле до кипения. Разогреть духовку до 180 °С. Мелко нарежьте чеснок и отставьте в сторону. Порезать 4 средних помидора пополам затем на четвертинки. Вырежьте сердцевину и удалите семена. На противень выложите фольгу или пергамент, и сбрызнуть 1 ст.л. оливкового масла. Положите порезанные помидоры и поместите в духовку на 25 минут.
Между тем, возьмите помидоры черри и порежьте их пополам. Переложите в миску. Тоже сделайте и с оливками.
Порежьте базилик, тоже отложите в сторону.
В большой сковороде, на среднем огне, добавьте оливковое масло и 2 ст.л. сливочного масла. Добавьте чеснок, чили перец, немного соли и перца, готовьте пока не почувствуете запах чеснока. Ваши помидоры должны быть уже готовы, добавьте их к чесноку, затем добавляем помидоры черри, оливки и 2 ст.л. сливочного масла. Уменьшите огонь и готовьте 5 минут. Тем временем приготовьте пасту в кипящей воде. Когда паста готова, не промывая её добавьте в сковородку. Хорошенько перемешайте и подавайте посыпав свежим базиликом и сыром пармезан. Приятного аппетита.