Сливово-ванильные пироги - готовить просто, а получается очень вкусно.
Ингредиенты для «Сливово-ванильные пироги»:
- Мука пшеничная / Мука ( + 2 ст. л. на подпыл) — 270 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Молоко — 75 мл
- Ваниль — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Желток яичный (для смазки пирогов) — 1 шт
- Соль — 1/3 ч. л.
- Дрожжи (быстродействующие) — 1 ч. л.
- Масло сливочное (или маргарин) — 50 г
- Крахмал кукурузный (или картофельный) — 1 ст. л.
- Слива — 10 шт
- Джем — 50 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сливово-ванильные пироги»:
1. В миску просеять муку и смешать с сахаром, дрожжами, ванилью и солью.
2. Растопить сливочное масло, остудить, влить молоко и взбитое яйцо.
3. В мучной смеси сделать углубление и вылить молочно - масляную смесь, замесить тесто и собрать в шар.
Смазать миску растительным маслом, положить тесто и прокрутить.
Закрыть миску пленкой или сухим полотенцем и поставить в теплое место для подъема в 2 раза.
4. Приготовим начинку для пирогов.
Из сливы удалить косточку и разрезать на 4 части.
5. Посыпать сливу крахмалом и не перемешивать.
6. Подошедшее тесто обмять и разделить на 9 частей.
7. Каждую часть теста, раскатать в лепешку.
Положить начинку: 1 ч. л. джема и 3-4 дольки сливы, сформировать пирожок.
Выложить пирожки на противень (шов на верху) застеленный бумагой для выпечки и смазанной маслом, накрыть полотенцем.
Поставить противень с пирожками в духовку и включить t 40 С.
Дать пирожкам расстояться минут 20-30.
8. Затем включаем духовку на t 180-190 С, смазываем пирожки взбитым желтком и выпекаем до готовности (~30 минут).
Приятного аппетита!