Любите овощи? А пряности? Тогда вам сюда... Нежное, вкусное и ароматное блюдо порадует вас и ваших близких! Давайте позовем весну к столу!
Ингредиенты для «Сливочно-овощное рагу с пряностями»:
- Баклажан — 2 шт
- Кабачок — 2 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Сливки (15%) — 100 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор (мясистый, спелый) — 3 шт
- Лук зеленый — 3 веточ.
- Соль — по вкусу
- Перец душистый
- Перец черный
- Чеснок — 1 зуб.
- Базилик (реган-фиолетовый) — 3 веточ.
- Укроп — 0,5 пуч.
- Кориандр — 0,5 ч. л.
- Масло растительное (для обжарки овощей)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Сливочно-овощное рагу с пряностями»:
Овощи (кроме помидоров) нарезать соломкой.
Обжарить на растительном масле. Не зажаривать, а лишь слегка обжарить.
Влить сливки, перемешать, довести до кипения, прикрутить огонь и тушить 5-7 минут (чтобы были полутвердые) под закрытой крышкой.
Добавить нарезанные помидоры и зеленый лук.
Посолить по вкусу, добавить перец, кориандр, перемешать и тушить еще 3-5 минут под закрытой крышкой, не усиливая огонь.
Добавить порезанный реган, чеснок и укроп. Довести до кипения и выключить огонь.
Дать настояться 10 минут.
Приятного аппетита!