Шоколадный мягкий пай "Новогодний"

Как же мы долго ждем новогодние праздники! Прекрасное настроение, подарки, встречи с родными и конечно же вкусно накрытый стол. Предлагаю вашему вниманию одну частичку вкусного - это шоколадное чудо, которое порадует вас и ваших близких. Не нужно долго возится с тестом, в меру сладкий но в то же время очень вкусный. Всем хорошего настроения и приятного аппетита.

Ингредиенты для «Шоколадный мягкий пай "Новогодний"»:

Основа:

• Печенье — 500 г
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Орехи грецкие — 200 г
• Масло сливочное — 200 г
• Масло миндальное (или ароматизатор) — 0.5 ст. л.

Крем:

• Желток яичный — 3 шт
• Сахар — 130 г
• Какао-порошок (без горки) — 4 ст. л.
• Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
• Молоко — 700 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Шоколад темный — 150 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадный мягкий пай "Новогодний"»:

Яйца и сахар перетираем в кастрюльке.

Добавляем какао и крахмал и перемешиваем, будет очень густо но не страшно.

Вливаем молоко и размешиваем до однородности.

Ставим на огонь выше среднего и постоянно помешивая варим до полного загустения.

Снимаем с огня и добавляем масло, хорошо перемешать.

Теперь соединяем с шоколадом и быстренько пока горячее перемешиваем до однородной массы. Ставим пока в сторонку, чтоб немного остыло.

Орехи просушить, и вместе с печеньем перебить блендером в крошку. Масло растопить и я добавляю миндальную эссенцию пару капель, если есть масло можно и масло. Ну а если есть возможность можно вместо грецких орехов брать миндаль. Все это с какао соединяем и хорошо перемешиваем. Получается влажная крошка.

На блюдо я выложила кольцо от формы диаметром 24 см, бока обложила пленкой и вот так с помощью стакана утрамбовала крошку, сделав ровные бортики и дно

В середину выложить крем и поставить в холодильник на 3 - 4 часа, я делала на ночь.

Ну вот и готово. Украсила я белым шоколадом и фруктами. Можно задекорировать как тортик, или по своему вкусу. Приятного аппетита! И хороших праздничных деньков.