Шоколадно-лимонные потешки для больших и маленьких

Смешные и веселые печенюшки для хорошей компании!

Ингредиенты для «Шоколадно-лимонные потешки для больших и маленьких»:

• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Сахар — 75 г
• Соль — 2 щепот.
• Яйцо куриное (1 яйцо и 2 желтка-в тесто, 2 белка-для украшения) — 3 шт
• Маргарин (мягкий) — 100 г
• Сахарная пудра (250 гр в тесто для "цветов", 40 гр для глазури) — 290 г
• Какао-порошок (обычный 3 ст.л., растворимый для напитков 150 гр)
• Шоколад молочный / Шоколад (для украшения)
• Цукаты (для украшения)
• Сок лимонный (1 ст.л. в тесто для "цветов", 1 ст.л. для глазури) — 2 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадно-лимонные потешки для больших и маленьких»:

Делаем обычное песочное тесто: рубим вместе муку, маргарин + яйцо, 2 желтка, сахар и соль.

Готовое тесто - на 1 час в холодильник.

Делим тесто на 2 половины, одну раскатываем в тонкий пласт (подсыпаем мукой, тесто довольно липучее) и вырезаем что-нибудь (у меня сердечки для любимых мужчин).

Из второй части теста крутим палочки и все отправляем в духовку на 5-7 минут при 200*С.

Потом остужаем и по желанию украшаем.
Для сердечек я сделала лимонную глазурь: смешать 1 ст. л. лимонного сока и примерно 40 гр сахарной пудры до равномерной текучей массы. Сразу нанести на печенье и украсить. Глазурь довольно быстро застывает.
А для палочек растопила пару долек шоколада на водяной бане и обмакнула печеньки (можно было бы поаккуратнее, но уж как получилось).

Пока песочное тесто было в холодильнике, сделать тесто для "цветочков": взбить до пены 2 белка с щепоткой соли и 1 ст. л. лимонного сока;
продолжая взбивать, постепенно добавляем 250 гр сахарной пудры...

Затем 3 ст. л. какао и 150 гр растворимого какао (у меня был обычный шоко-дринк).

Получается довольно густая шоколадная масса (вкусная!).

С помощью кондитерского шприца отсаживаем на пергаментную бумагу "цветочки".

Один лист я заполнила цветочками, а на втором просто выложила чайной ложкой лепешечки.

В духовке сначала выпекла песочное печенье, остудила духовку до 150*С и поставила листы с шоко-печеньками, минут через 5 убавила температуру в духовке до 60*С, а примерно через час духовку отключила совсем.
Печенье вынула, когда духовка почти остыла, украсила печенье бусинками, но с листа сняла, когда оно совсем остыло. Тогда печенье очень легко снимается.

Ну, вот и все!
"Цветочки" получились как конфетки: сверху тонкая корочка, внутри помадка, а "сердечки" - с приятной кислинкой.
Исчезают быстро.