Вкусный, ароматный и воздушный пирог с абрикосами, клубникой и шоколадом.
Ингредиенты для «Шоколадно-абрикосовый пирог»:
- Абрикос — 400 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 150 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Варенье (густое или джем) — 100 г
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Молоко (от 3-5 ст. л.) — 3 ст. л.
- Шоколад темный — 30 г
- Клубника — 6 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шоколадно-абрикосовый пирог»:
1. Абрикосы помыть, обсушить, разделить на половинки или четвертинки, удалив косточки.
2. Приготовим тесто.
Размягченное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены.
3. Добавить по одному куриные яйца и каждый раз взбивать.
4. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, какао и щепотку соли.
Тесто должно быть как густая сметана.
Если тесто слишком густое, добавьте молоко по 1 ст. ложке.
5. Замесить однородное тесто.
6. Форму для выпечки (у меня 22 см, но лучше 20-21 см), дно, выстелить пергаментом и смазать маслом.
Выложить тесто, разровнять и смазать вареньем или джемом.
7. Сверху разложить абрикосы.
8. Выпекать при t 190 С в течение 30 - 40 минут.
Дать пирогу остыть, прежде чем извлечь из формы.
9. Перед подачей украсить пирог ягодой и полить растопленным шоколадом.
Приятного аппетита!