Салат с рисом и летними овощами

Быстрый, сытный и вкусный салат. Вполне может выступить соло на обеде или ужине. Готовить быстро-съесть еще быстрее.

Ингредиенты для «Салат с рисом и летними овощами»:

• Помидор (крупный) — 1 шт
• Морковь (молодая) — 1 шт
• Редис — 3 шт
• Рис (50 гр ) — 1 пакет.
• Лук зеленый — 3 шт
• Укроп — 1/4 пуч.
• Кинза — 1/4 пуч.
• Тимьян — 2 веточ.
• Мята — 1 веточ.
• Майоран — 1 веточ.
• Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 5 ст. л.
• Горошек зеленый (консервированный) — 100 г
• Специи — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с рисом и летними овощами»:

Для приготовления салата использую рис Индика GOLD от ТМ "Мистраль".

Пакетик с рисом сварить в подсоленной воде, на среднем огне в течение 20 минут до готовности риса.

Высыпать рис на тарелку чтобы остыл.

Овощи вымыть, помидор нарезать небольшими кусочками, морковь и редис тоненькими дольками.
Если молодой моркови нет, можно использовать старую, только морковь натереть на терке или нарезать на кружочки и припустить в течение 3 минут.

Зелень вымыть, стряхнуть воду и мелко порубить.

Выложить в миску овощи, добавить рис, горошек и нарезанную зелень, подсолить и поперчить по вкусу.

Для заправки смешать оливковое масло и уксус.

Заправить салат и дать чуть настояться.