Салат с грибами и картофелем

"Осень настала, холодно стало..." Решил сделать салатик из грибов и картошки. Подойдет скорее нам мальчикам (калорий многовато), но и девочки могут попробовать. Использовал грузди. Очень их люблю. Тверденькие и хрустящие.

Ингредиенты для «Салат с грибами и картофелем»:

• Картофель (Средний) — 1 шт
• Помидор (Средний) — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Укроп — по вкусу
• Грибы (Грузди соленые 2-3 в зависимости от размера) — 2 шт
• Оливки черные — по вкусу
• Майонез — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Масло сливочное (Для обжарки картошки) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с грибами и картофелем»:

Ставим кастрюлю с водой на огонь.
Собираем все ингредиенты.
Моем картошку.

Пока вода закипает, режем небольшими кубиками грибы, колечками маслины.
(Маслины лучше использовать черные. Но если будут зеленые - кладите меньше соли)

Подготавливаем миску с холодной водой, чтобы в нее поместился помидор.
Берем помидор и делаем надрезы.
Картошку режем на половинки.

Вода закипела.
Кладем помидор в кипящую воду секунд на 30 и быстро перекладываем в миску с холодной водой.
Снимаем с помидора шкурку.

Кладем в кипящую воду картошку.
Пусть варится.
Теперь самое интересное. ;)
Чтобы яйцо не треснуло при варке, не нужно добавлять соль в воду (грустно потом смотреть на белую от соли кастрюлю)
Берем булавку и аккуратно прокалываем толстый конец яйца и столовой ложкой кладем яйцо в кипящую воду.

Тем временем помидор режем кубиком и добавляем к грибам и оливкам.

Через минут 5-6 достаем яйцо из кипятка, чистим, режем и добавляем к салату.
(На фото яйцо немного не доваренное и разобранное руками, а не порезанное. Это на любителя).
Картошка продолжает вариться.

Когда картошка сварилась, заливаем ее холодной водой, снимаем шкурку, режем на четвертинки и обжариваем на сковороде со сливочным маслом до румяной корочки.

Картошку режем небольшими кубиками, добавляем в салат, солим, перчим по вкусу, добавляем майонез и укроп. Перемешиваем.
Часика два нужно дать салатику настояться.
Вот и все.

БОНУС. :)
Если вдруг грибы и картошка остались. :)