Салат с горчичной заправкой и помидорами - это мой любимый летний салат. Ни одно сочетание продуктов не нравится мне так, как это. Любимые овощи, шикарная заправка - и отличный салат у вас на стол.
Описание приготовления:
Я очень люблю фасоль и помидоры черри, поэтому приготовила горчичный салат именно с этими овощами, однако когда их нет под рукой, смело добавляю другие - вкус от этого не ухудшается. Так что - экспериментируйте с ингредиентами смело, поскольку фишка этого салата - горчичная заправка.
Рецепт горчичного салата:
1. В мисочке смешиваем оливковое масло, горчицу, выдавленный чеснок и сок половины лимона. Перемешиваем и оставляем в сторонке.
2. Фасоль варим в кипящей воде около 5 минут. Затем фасоль достаем из кипящей воды и сразу же обдаем ледяной, чтобы овощ не потерял свой красивый зеленый цвет.
3. Перец очищаем от семян и сердцевины, нарезаем тонкими колечками. Лук - полукольцами. Смешиваем в салатнице нарубленные листья салата, перец и лук.
4. Выкладываем разрезанные на четвертинки помидоры черри. Добавляем в салат мелко нарубленную петрушку, соль, перец и нашу горчичную заправку. Аккуратно перемешиваем - и салат готов! При желании, можно посыпать тертым пармезаном.
Приятного аппетита!
Назначение: На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Горчица / Черри
Блюдо: Соусы / Салаты / Горчица / Горькое
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Листья салата — 200 Грамм
- Помидоры черри — 10-15 Штук
- Пучок зелени — 1 Штука
- Сладкий перец — 1 Штука
- Оливковое масло — 4 Ст. ложки
- Горчица — 1 Ст. ложка
- Чеснок — 1 Зубчик
- Лимон (или лайм) — 1/2 Штуки
Количество порций: 3-4