Рецепт приготовления салата из судака
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Судак
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Филе судака — 4 Штуки
- Красный сладкий перец — 1 Штука
- Картофеля — 500 Грамм (вареного )
- Кедровых орешков — 3 Ст. ложки
- Бальзамического уксуса — 1 Ст. ложка
- Каперсов — 2 Ст. ложки
- Руколы — 2 Штуки (горсти )
- Растительного масла — 4 Ст. ложки
- Соль, черный перец — 1 Штука (по вкусу)
Количество порций: 4
Как приготовить ""Салат из судака""
Перец помыть, порезать на 4 части, выбрать сердцевину. Уложить на противень кожицей вверх, сбрызнуть столовой ложкой масла и запекать в разогретой до 200 °С духовке 10 мин. Добавить филе судака, осыпать кедровыми орешками и поставить обратно в духовку еще на 10 мин. Затем остудить.
Картофель крупно нарезать. Взбить оставшееся масло с уксусом, солью и перцем, к смеси всыпать каперсы. Заправить картофель.
Порезать перцы полосками, рыбу средними кусочками. Руколу помыть И уложить по порционным тарелкам. Сверху поместить картофель, куски судака и перца.