В кляре для рыбы мы не будем использовать яйца, так как эти два продукта не совмещаются. Их заменит небольшое количество крахмала. А в остальном ничего сложного – рыбка вкусная и сочная.
Описание приготовления:
Кляр для рыбы будем готовить без яиц. Для этого смешайте муку, воду, крахмал, соль, перец, сахарную пудру и выдавленный чеснок. Кусочки рыбы без косточек поместите в кляр, а затем обжарьте на сковороде с двух сторон по 5 минут. Подавайте на стол в горячем виде. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в кляре
Ингредиенты:
- Кукурузный крахмал — 240 Грамм
- Мука — 240 Грамм
- Минеральная вода — 350 Миллилитров
- Сахарная пудра — 1 Чайная ложка
- Перец кайенский — 1 Чайная ложка
- Треска — 1 Килограмм
- Чеснок — 2 Зубчика
- Растительное масло — 350 Миллилитров
- Соль — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Рыба в кляре на сковороде""
Нарежьте рыбу кусочками, удалите кости.
Смешайте муку, воду, крахмал, соль, перец, сахарную пудру и выдавленный чеснок. Поместите рыбу в кляр.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте рыбу с двух сторон по 5 минут.
Выложите кусочки рыбы на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло и подавайте на стол.