Рецепт приготовления
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Кальмаров — 400 Грамм
- Свекла — 1 Штука
- Черешок сельдерея — 1 Штука
- Свежих огурца — 2 Штуки
- Зеленое яблоко — 1 Штука
- Кочан салата-латука — 1 Штука
- Соль — 1 Штука (по вкусу)
Количество порций: 2
Как приготовить ""Розовые кальмары""
Свеклу почистить и растереть на крупной терке. У кальмаров удалить внутреннюю хитиновую пластину, промыть, порезать тонкими кольцами. Свеклу уложить в сотейник, залить воду и вскипятить. Добавить кольца кальмаров и варить пару мин. Откинуть на дуршлаг.
Свекольному отвару дать остыть до комнатной температуры, и опять положить в него кальмары, дать постоять пару часов. Затем промыть кальмары теплой водой
Сельдерей, огурцы и яблоко помыть, порезать соломкой. Салат разобрать на листья, помыть, обсушить и грубо нарвать. Перемешать в салатнице все ингредиенты, заправить майонезом.