Густой и насыщенный по вкусу суп замечательно согреет вас после прогулки по зимним улицам. Кроме того, он порадует вас не только своим вкусом, но и простотой приготовления.
Ингредиенты для «Пряный томатный суп»:
- Чечевица (красная, Мистраль™) — 1/2 стак.
- Рис (басмати, Мистраль™) — 1/4 стак.
- Булгур (Мистраль™) — 1/4 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Томаты в собственном соку — 400 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Паприка сладкая — 2 ч. л.
- Перец чили — по вкусу
- Зира (если не любите, то не кладите) — по вкусу
- Вода — 1,5 л
- Соль — по вкусу
- Зелень (у меня кинза) — 1 пуч.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Пряный томатный суп»:
В кастрюле с толстым дном (или сотейнике) разогреть растительное масло и спассеровать на нем мелко нарезанные лук и чеснок.
Добавить очищенные от шкурки и измельчённые помидоры, паприку и чили, немного потушить.
Влить воду.
Вместо воды можно использовать говяжий бульон.
Отмерить необходимое количество чечевицы.
Риса.
И булгура.
Всыпать их в кипящий суп.
Отмерить пряности.
Я также добавляю в суп смесь под названием панч пурен, но ее не всегда можно купить, поэтому я не указываю ее в ингредиентах, но у кого она имеется - непременно добавьте ее в суп.
Всыпать пряности в суп.
Варить на маленьком огне примерно 10 минут, до полной готовности составляющих.
Очень вкусно!
Приятного аппетита!