Постные пшённые булочки дрожжевые с тимьяном и розмарином. Заменят хлеб для тех, кто ест еду с хлебом. Вкусные и ароматные, быстрые и простые в приготовлении!!!
Ингредиенты для «Постные пшённые булочки»:
Для опары
- Вода (тёплая) — 100 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 0,25 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (ложка с горкой) — 7 ст. л.
- Хлопья пшенные (ёмкость 250 мл) — 0,5 стак.
- Тимьян (сухой) — 0,5 ч. л.
- Розмарин (сухой) — 0,5 ч. л.
- Масло подсолнечное (+ 1 ч л смазать руки и 1 ч л для смазки пекарской бумаги) — 50 мл
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Постные пшённые булочки»:
Для булочек я использовала пшённые хлопья ТМ МИСТРАЛЬ,
Делаем опару. В тёплой воде растворяем дрожжи, соль и сахар, добавляем 2 ст л пшеничной муки и ставим в тёплое место. Я для этого грею немного духовку.
На это ушло у меня 15 минут.
Добавляем пшённые хлопья, муку, подсолнечное масло и замешиваем тесто. Я использовала сначала силиконовую лопатку.
Руки смазала немного маслом и скатала из теста шар. Тесто к рукам не пристаёт. Податливое и эластичное. Ставим опять в тёплое место минут на 15-20.
Тесто увеличилось в объёме.
Приготовила противень, застелив его пекарской бумагой, которую смазала подсолнечным маслом.
Сформировала шарики равного размера 6 шт и разместила их на бумаге с расстоянием друг от друга. Присыпала верх розмарином и тимьяном немного. Эти травы можно добавить в тесто немного, будет ещё ароматней. Дала ещё постоять в тепле 15 минут. Разогрела духовку до т-180 С и поставила булочки выпекаться. Выпекались они 15 минут. Проверила зубочисткой серединку.
Готовы.
Для двоих на обед нам было достаточно количества булочек. Духовка у меня маленькая электрическая на 15 л, печёт быстро и мне не лень в ней делать небольшое количество еды! Булочки получились необыкновенно вкусными, с хрустящей корочкой и пушистым мякишем. Отлично подошли и к салату, и к первому блюду.
Постимся вкусно!