Постная, ржаная, дрожжевая лепёшка на воде с прованскими травами, маслинами, оливками, розовым перцем и зелёным луком. Вместо соли добавила соевый соус KIKKOMAN лёгкий. Вкусно, ароматно, актуально в дни Поста.
Ингредиенты для «Постная ржаная лепёшка»:
- Мука пшеничная / Мука — 30 г
- Мука ржаная — 50 г
- Вода — 100 мл
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соевый соус (KIKKOMAN) — 2 ст. л.
- Специи (прованские травы) — 1 ч. л.
- Перец сладкий (розовый) — 1 ч. л.
- Лук зеленый (перо) — 2 шт
- Маслины — 6 шт
- Оливки зеленые — 6 шт
- Масло оливковое — 2,5 ст. л.
- Базилик (листья) — 1 веточ.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Постная ржаная лепёшка»:
Делаем тесто на воде. В 50 мл тёплой воды растворяем дрожжи сухие.
Выкладываем сахар, муку пшеничную и перемешиваем. Ставим в тёплое место на 15 минут. Я для этого грею духовой шкафчик электрический.
Опара готова.
Доливаем ещё воды, наливаем соевый соус (вместо соли), масло подсолнечное и вмешиваем муку.
Добавляем в тесто прованские травы. Хорошо перемешиваем и ставим опять в тёплое место минут на 30. Посуда должна быть высокая, тесто поднимется.
Тесто готово.
Берём форму. Она у меня D-24 см. У меня форма для пиццы антипригарная, но я её всё равно обмазала маслом. Выкладываем ложкой тесто и распределяем его ровным слоем. Поверх выкладываем нарезанные маслины, оливки и зелёный лук, присыпаем ещё немного прованскими травами, и я присыпала розовым перцем горошком. Ставим в разогретую духовку до 180 С на 15 минут.
Лепёшка готова. Украшаем базиликом.
Полезная и вкусная, ароматная и замечательно подходит в дни Поста. Веточку базилика разобрала на листочки и положила по лепёшке. Аромат! Если нет хлеба дома - не беда. Можно быстренько сделать вот такую постную лепёшку.
Постимся вкусно с KIKKOMAN!