Порционные мини-запеканки с тыквой

Готовится быстро, получается вкусно и полезно. Угощайтесь, мои дорогие.

Ингредиенты для «Порционные мини-запеканки с тыквой»:

• Тыква — 150 г
• Филе куриное — 200 г
• Сыр твердый — 100 г
• Морковь — 0.5 шт
• Лук репчатый — 0.5 шт
• Горошек зеленый (замороженный) — 3 ст. л.
• Соевый соус (ТМ КИККОМАН) — 1 ст. л.
• Масло растительное (для жарки) — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Порционные мини-запеканки с тыквой»:

Половину сыра натереть на тёрке, половину нарезать мелкими кубиками.

Тыкву нарезать маленькими кубиками.

Лук нарезать, морковь натереть на тёрке.

Филе мелко нарезать.

Обжарить лук и морковь на растительном масле в течении 2-х минут.

Добавить тыкву, жарить 5 минут.

Добавить куриное филе, жарить 5- 7 минут.

Добавить горошек.

Влить соевый соус, посолить и поперчить по вкусу.
Прогреть 1 минуту.

Половину тыквы с курицей выложить в формочки, добавить сыр, порезанный кубиками.

Выложить остальную тыкву, посыпать сыром.
Запечь в разогретой духовке, при 180 С, 7-10 минут.
Приятного аппетит!