Для любителей рыбы (и не любителей тоже). Нежный вкус, универсальное блюдо - можно использовать и на первое и на второе. Во время Великого Поста есть дни, когда можно употреблять рыбу, вот и воспользуемся этим рецептом. А в обычное время можно готовить похлёбку с курочкой.
Ингредиенты для «Похлёбка рыбно-грибная»:
- Филе рыбное (любую рыбу не костлявую) — 700 г
- Грибы (сушеные) — 50 г
- Вода — 2,2 л
- Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
- Морковь — 200 г
- Лук репчатый — 200 г
- Соевый соус (у меня соевый соус ТМ Kikkoman натуральный) — 6 ст. л.
- Куркума (0,5 ч.л в рыбу, 0,5 ч.л. в крахмал) — 1 ч. л.
- Семена укропа — 0,5 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Зелень (у меня смесь трав замороженные) — по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Похлёбка рыбно-грибная»:
Заранее промыть и замочить сухие грибы
Подготовленную рыбу нарезать средними кусочками,
Заправить нашим любимым соевым соусом ТМ Kikkoman,
Половиной порции куркумы, лимонным соком, перемешать и оставить мариноваться.
Размоченные грибы мелко нарезать, залить водой, довести до кипения, снять пену, добавить подготовленные морковь с луком, варим до готовности овощей. Добавляем семена укропа и рыбу.
Рыба очень быстро варится, поэтому не теряем время и разводим в небольшом количестве воды крахмал + оставшуюся куркуму,
Вливаем, при помешивании, разведенный крахмал и доводим до кипения.
Прокипятить пару минут, снять с огня, дать немного настояться,
Аромат стоит волшебный - грибы, укроп, рыба. Можно заправлять зеленью и уплетать чудесную похлёбочку.
А можно подать рыбку в подливочке с гарниром, тоже очень вкусненько! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!