Рецепт приготовления плова
Ингредиенты для «Плов»:
- Рис — 1 кг
- Морковь — 1 кг
- Говядина — 1 кг
- Лук репчатый — 3 шт
- Зира — 2 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Чеснок — по вкусу
- Вода — 1 л
- Масло растительное — 150 г
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Плов»:
Нарезаем морковку мелкой соломкой
Нарезаем лук полукольцами
Мясо нарезаем средними кусочками
В казан наливаем масло, затем наше мясо хорошо обжариваем
После того как мы обжарили мясо, кладем лук и так же обжариваем до золотистости
Как обжарили лук, мы добавляем морковку, ее так же хорошо обжариваем до золотистости
Во время приготовления морковки добавляем немного зиры и соль
После того как обжарили моркову, мы добавляем воду и обязательно нужно учесть, что на килограмм риса, нужно 1 литр воду (если добавите больше то получиться каша) в крайней мере если не будет хватать, воду можно будет чуть чуть подлить
После того как вода закипела, даем по кипеть на медленном огне, минут 20-30
После как наш зервак покипел, минут 20-30, закидываем рис
Даем рису впитать всю воду и ложим чеснок, сверху посыпаем оставшейся зирой
После того как наш рис впитал почти всю воду, мы рис собираем горкой и закрываем его минут на 40, периодически помешивая
Минут через 40, открываем крышку и перемешиваем хорошо
Всем приятного аппетита!!!