Тонкое тесто с ломтиками помидоров!!!
Ингредиенты для «Пицца номер три»:
Тесто
- Вода (Теплая) — 125 мл
- Сахар (Без горки) — 1 ч. л.
- Дрожжи (САФ-МОМЕНТ для пиццы с луком(в зеленой упаковке)) — 5 г
- Мука пшеничная / Мука (200 +- 7 грамм) — 200 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Начинка
- Помидор (Средний) — 2 шт
- Маслины — 1/3 бан.
- Сыр твердый — 100 г
- Майонез (Можно заменить сметаной) — 40 г
- Кетчуп — 25 г
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пицца номер три»:
Разводим дрожжи в 125 мл теплой воды + 1 ч. л. сахара = оставить на 20 минут
После появления шапки пены (1-2 см), замешиваем тесто.
Просеиваем муку в чашку + соль.
В центре делаем углубление
И выливаем туда дрожжи (если необходимо добавить муки или воды).
Хорошо перемешать вилкой - руками - собирая комки со стенок.
Тесто немного липкое, не сухое - вымешивать 10 минут.
Затем добавить 1 ст. л. растительного масла и распределить по всей поверхности теста.
Тесто накрыть влажным полотенцем - в тепло на 30 минут
Нарезать маслины + помидор тонкими ломтиками
Приготовим соус для смазывания теста для пиццы: майонез (можно заменить сметаной) + кетчуп = перемешать
Сыр натереть на крупной терке
Наше тесто спустя 1 час
На подпыленную мукой поверхность кладем тесто и раскатываем до 3-5 мм (я раскатывала на пергаменте, чтобы проще было тесто перенести на противень)
Вот так... красота!!!
Наш круг в нескольких местах проколоть вилкой и отправить в разогретую духовку до 150 - 160 градусов на 6 минут (не больше).
После 6 минут выпекания
Теперь смазываем поверхность круга соусом из майонеза и кетчупа (соус наносить удобно с помощью силиконовой кисти)
Выкладываем ломтики помидоров;
(у меня от этой части теста остались обрезки), сделала из них бортик пиццы.
Маслины + посыпаем сыром и в духовку при 170-180 градусах на 9 - 10 минут.
Третья пицца с помидорами готова!!!
Тонко