Для любителей шпината предлагаю испечь вкусный и сытный пирог.
Ингредиенты для «Пирог со шпинатом и яйцами»:
- Тесто слоеное — 450 г
- Яйцо куриное (6 в начинку, 1 для смазывания) — 7 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло сливочное — 30 г
- Сливки (12%) — 150 мл
- Шпинат — 500 г
- Соль — по вкусу
- Сыр твердый — 100 г
- Кунжут — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог со шпинатом и яйцами»:
Шесть яиц сварить вкрутую, остудить и очистить. Шпинат помыть, обсушить и крупно порезать.
Лук нарезать и поджарить на масле, добавить порезанный чеснок и, помешивая, поджарить его одну минуту.
Добавить сливки, тушить на небольшом огне примерно 10 минут, крышкой не накрывать.
Добавить шпинат, тушить до того, как он уменьшится в объеме. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить мелко натертый сыр и поварить до загустения. Если есть возможность использовать голубой сыр, обязательно воспользуйтесь этим. Вкус будет потрясающий.
Если начинка окажется жидковата, добавьте еще сыра или загустите ее ложкой белых панировочных сухарей.
Слоеное тесто раскатать тонко в форме длинного прямоугольника. У меня пачка теста из трех частей, поэтому я делала пирог из трех рулетов. На середину полоски теста насыпать немного сухарей.
На сухари выложить начинку, на начинку разложить яйца, нарезанные на четвертинки.
Края теста смазать водой и слепить рулет.
Форму смазать маслом ( уменя форма диаметром 24 см). Уложить рулет по кругу. Можно выпекать и просто в форме рулета.
С остальными двумя частями теста поступить точно так же. Смазать пирог яйцом, посыпать кунжутом и поставить в разогретую духовку. Печь при температуре 190 градусов примерно 30 минут.
Готовый пирог остудить и можно подавать.
Приятного аппетита!