Нежный десерт из творожного сыра, кокоса и... кус-куса, под слоем вкусного шоколада с орехами!
Ингредиенты для «Десерт кокосовый "Загадка"»:
- Молоко — 125 мл
- Сахар тростниковый (нерафинированный от Мистраль) — 1 ст. л.
- Кус-кус — 50 г
- Стружка кокосовая — 40 г
- Сыр творожный — 100 г
- Сливки (10 в десерт, 50 для глазури) — 60 мл
- Масло сливочное (размягченное) — 1 ст. л.
- Шоколад молочный / Шоколад (любой, у меня с миндалем) — 100 г
Время приготовления: 240 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Десерт кокосовый "Загадка"»:
В сотейник наливаем молоко, всыпаем ложку сахарных гранул, ставим кипятить
Я использовала тростниковый нерафинированный сахар в гранулах от Мистраль, он придаст нашему десерту карамельную нотку
На весах отмеряем кус-кус и кокосовую стружку
Всыпаем в закипевшее молоко и размешиваем, убираем с плиты
Остужаем до теплого, добавляем сыр и размягченное сливочное масло
Тщательно все растираем в однородную массу
Раскладываем в силиконовую форму для кексов (она у меня совсем не фотогеничная, но уже давно служит мне верой и правдой)) или можно пластом в одну не высокую форму, убираем в холодильник часа на 3-4, у меня стоял ночь
Аккуратно извлекаем наши заготовки из формы и выкладываем на любую поверхность ( у меня разделочная доска), застеленную пищевой пленкой или фольгой и поставить на время в морозилку. Если вы выкладывали десерт пластом, то нарежьте на порционные кусочки.
Шоколад поломать на кусочки, сливки нагреть и залить горячими шоколад, размешать до однородной массы ( у меня шоколад с кусочками миндаля).
Достать с морозилки десерт.
Удобным для вас способом покрыть шоколадом наш десерт, - я сначала пыталась это делать с помощью силиконовой кисточки, но потом просто полила их с ложки).
Убрать в морозилку до полного застывания глазури.
Аккуратно отделяем наш десерт от поверхности и выкладываем на блюдо или как я в бумажные манжетки.
Угощаем домочадцев, не раскрывая состав десерта), - кус-кус в нем никто не чувствует), - преобладает кокосово-сливочный вкус!
Этот десерт можно хранить в морозилке, его можно кушать как мороженое, только достать его нужно будет минут за 10, чтобы он слегка подтаял.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!