Нежнейший и воздушнейший пирог из творожно-йогуртного теста... Пропитанный соками и восхитительными запахами ароматных бананов и сочного апельсина... Горстка ягод для легкой кислинки... и нектарина для украшения... С необычной прослойкой из рахат-лукума, придающей дополнительную экзотическую изысканность пирогу... Легкий в приготовлении и такой же легкий в поедании пирог, который порадует маленьких и больших сладкоежек.
Ингредиенты для «Пирог ""Экзотический рай""»:
- Творог — 120 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Йогурт — 150 мл
- Маргарин (сливочное масло) — 150 г
- Сахар — 1/2 стак.
- Мука блинная (можно обычную + пакетик разрыхлителя) — 3 стак.
- Ванилин (на кончике ножа)
- Рахат-лукум — 200 г
- Апельсин (крупный) — 1 шт
- Банан — 3 шт
- Лимон (сок) — 0,5 шт
- Смородина красная — 2 горст.
- Нектарин — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Пирог ""Экзотический рай""»:
Замесить тесто. Для этого взбить миксером маргарин (сливочное масло), яйцо, йогурт, сахар, ванилин и творог в однородную массу.
Продолжая взбивать на низкой скорости, добавить два стакана муки.
Дальше необходимо добавлять муку, сколько возьмет тесто, чтобы оно было нежным... воздушным... легким, но не липнущим к рукам... Только не стоит добавлять муки больше 4 стаканов.
Дно разъемной формы застелить бумагой для выпекания, смазать ее и бортики хорошенько маслом. Выложить тесто, растягивая тесто от центра к верху бортика и слегка защипляя наверху, чтобы тесто при выпекании не съехало вниз. На пирог сверху положить пергамент и засыпать его фасолью (горохом), выпекать в разогретой до 215 С дузовке 15 минут.
Затем бумагу и фасоль убрать и готовить еще минут 7.
Бананы, нектарин и апельсин нарезать кусочками.
В серединку пирога положить рахат-лукум (здесь мой вариант приготовления рахат-лукума: https://www.povarenok.ru/recipes/show/11656/ ) и хорошенько его утопить внутрь..
На рахат-лукум положить слой бананов, а затем и апельсинчики.
Начиночку полить лимонным соком и соком, образовавшимся от нарезки апельсина.
Бортики пирога закрыть фольгой.
Готовить в разогретой до 180 С духовке до готовности (около 20 минут). За пять минут до конца посыпать пирог ягодами и вернуть в духовку (ягоды лучше брать замороженные, причем не размораживать, чтобы было больше влаги).
Пирог должен остыть в форме, затем его аккуратненько переносим на сервировочное блюдо...
Украшаем нектаринками...
Приятного Вам аппетита!! :)
а это пирог в разрезе :)