Пирог "Черешенка" не обманет вашего ожидания, он придется по вкусу и детям и взрослым.
Ингредиенты для «Пирог "Черешенка"»:
- Молоко — 1 стак.
- Яйцо куриное (Три яйца пойдут в тесто, одно яйцо для смазывания пирога перед выпеканием.) — 4 шт
- Масло сливочное (Масло растопить.) — 70 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Сахар (3 ст. ложки добавить в тесто, 2 ст. ложки в начинку.) — 5 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (Муки, возможно, потребуется чуть больше) — 3,5 стак.
- Дрожжи (Маленький пакетик гранулированных дрожжей.) — 7 г
- Черешня — 2 стак.
- Крахмал — 1 ст. л.
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Пирог "Черешенка"»:
Ингредиенты для приготовления пирога.
Молоко подогреть, добавить в него растопленное сливочное (70 гр.) и растительное масло (1 ст. ложка).
Добавить сахар (3 ст. ложки) и дрожжи.
Добавить куриные яйца (3 шт.).
Добавить 1/2 стакана муки. Смесь хорошо размешать, накрыть куском ткани или полотенцем и поставить в теплое место для начала брожения.
Через некоторое время на поверхности смеси появится шапочка из мелких пузырьков. Опара готова.
К опаре добавить остальную порцию муки. Замесить тесто. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема.
Тесто достаточно хорошо поднялось. Тесто хорошо обмять и поставить для вторичного подъема. После можно приступать к разделке пирога.
Ягоды черешни промыть, удалить косточки.
Готовое тесто раскатать в пласт, перенести при помощи скалки в форму для выпечки, предварительно смазанную растительным маслом.
Выложить ягоды черешни на тесто, разровнять, отступив от края 1,5 - 2 см.
Поверхность ягод подпылить крахмалом, посыпать сахаром.
Пирог украсить по вкусу. Дать пирогу расстояться в течение 10-15 мин., затем смазать взбитым яйцом и отправить в духовой шкаф для выпекания. Выпекать до румяной корочки и готовности.
Пирог готов.
Приятного аппетита!