Рецепт приготовления итальянской пасты с лососем, зеленым луком, лимонной цедрой, сливками, укропом, пармезаном и лимоном.
Описание приготовления:
Отварить макароны согласно инструкции на упаковке. Слить воду.
Нарезать лосося на тонкие кусочки и отложить в сторону. Тонко нарезать зеленый лук. Измельчить чеснок.
Для соуса в большой неглубокой сковороде обжарить зеленый лук и чеснок в масле до готовности. Добавить взбитые сливки, укроп, лимонную цедру и перец. Довести до кипения уменьшить огонь и варить около 5 минут, пока соус слегка не загустеет. Добавить лосося, жарить до нагревания. Посыпать сыром пармезан.
Выложить макароны на отдельные тарелки. Полить приготовленным соусом с лососем, посыпать пармезаном и подавать с дольками лимона.
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Пасты лингвини, феттучини или спагетти — 240 Грамм
- Свежего лосося или копченого лосося — 180 Грамм
- Зеленый лук — 2 Штуки
- Чеснока — 1 Зубчик
- Масла или маргарина — 1 Ст. ложка
- сливок — 1 Стакан (взбитых)
- Укропа — 1 Ст. ложка
- Лимонной цедры — 1 Чайная ложка
- Свежемолотый перец — - По вкусу
- Сыра пармезан — 2 Ст. ложки
Количество порций: 4